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Small & Sweet daily~日々のあれこれ

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石本暁子 check&stripe でのワークショップ、幼稚園の手作りおやつ、名古屋市の自宅でお料理とお菓子お教室を開催
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2016年 01月 11日

リコッタパンケーキ

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三連休の最終日の遅めの朝ごはんは次女と二人。
リコッタチーズがあったので 彼女のリクエストで久しぶりのパンケーキ。
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リコッタパンケーキはビルグレンジャーのレシピを参考にしています。7、8年は前になると思いますが、たまたまレシピ本を このリコッタパンケーキの写真に惹かれて買ったのですが、その後日本にも出店になりましたが、本物はまだ食べたことがないのです。ふわふわモチモチのこのパンケーキは気に入ってずっと作っています。分量の割合は自分好みに変えてしまっているけれど…いつかお店でも食べてみたいな。

甘みは全くないレシピなので どんな味でも会いますが、今日は硬めにホイップした生クリームとブルーベリーのシロップ漬け、フルーツはお好みで。

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by suguri2173 | 2016-01-11 22:32 | お菓子

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